I carabinieri del NAS di Parma hanno ispezionato uno stabilimento di produzione di ghiaccio destinato al consumo alimentare a Parma, rilevando problemi amministrativi e igienico–sanitari. L’attività è stata sequestrata per un valore stimato di 300.000 euro. È stata riscontrata la mancata notifica per la registrazione dell’attività e l’assenza della S.C.I.A. commerciale, oltre a carenze nelle procedure di autocontrollo e assenza di verifiche sul prodotto finito per valutare il “rischio acqua”. Questo può compromettere la sicurezza alimentare del ghiaccio, con rischi di contaminazioni dannose. L’AUSL, con i carabinieri, ha preso provvedimenti per ripristinare la conformità alle normative. Mancava anche la certificazione M.O.C.A. per gli imballaggi, necessaria per evitare migrazioni di sostanze non idonee negli alimenti, portando a una diffida agroalimentare.
Al responsabile dell’attività è stata imposta una multa di 3.000 euro.
